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五谷杂粮营养物质丰富 行业发展前景广阔

2020-04-23 15:37      责任编辑:张圆    来源:www.yb-a1b1.com    点击: 次
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五谷杂粮营养物质丰富 行业发展前景广阔

  杂粮的共同特点就是生育期比较短,种植面积比较小,地域性比较强,比较抗干旱、耐瘠薄,营养价值相对较高,多数口味比较独特,属传统的保健食品原料作物。杂粮不但具有较高的营养保健价值,其所含较高的微量元素、维生素和膳食纤维还有一定的药疗作用,近几年市场需求持续攀升,行业发展前景较好。
 
  在全球市场中,我国是最大的杂粮生产国和出口国,荞麦、燕麦、糜子、青稞种植面积均超过300万公顷。在需求方面,以甜玉米为例,全球甜玉米主要生产国家有美国、加拿大、中国、日本,美国甜玉米播种面积530万亩左右,居全球首位。而主要消费国家为美国、日本等发达国家,其中美国对于甜玉米需求较高,每年需从国外进口大量甜玉米及其加工品。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2020-2024年中国五谷杂粮行业发展态势及发展前景预测报告》显示,在国内市场中,我国杂粮产能主要分布在大小兴安岭、黄土高原、青藏、云贵、松辽、黄淮海、四川的广大边远区域。在产品深加工方面,目前出现膨化食品、焙烤食品、蛋白提取物、黄酮类物质、植物油、杂粮饮品,品种多样。随着我国居民健康理念的变化,杂粮产品市场需求将持续攀升。
 
  从长远来看,未来五谷杂粮行业仍旧以深加工为主。近几年,我国相关企业也在致力于粗粮的深加工,并取得一定的成就。但从整体来看,目前杂粮行业存在原料质量不稳定;深加工水平低,深精加工产品不足;杂粮研究投入少,产品同质化严重;同时由于行业门槛低,目前市场较为分散,名牌品牌较少,产业化程度低下。国外农业发达国家用于深加工的杂粮数量占其总产量的55%以上,而我国杂粮深加工的利用率还不到其总产量的15%,且大多数加工水平只能停留在初级加工水平。杂粮深加工行业的巨大差距,也给企业提供较大发展空间,因此未来杂粮深加工行业发展前景较好。
 
  新思界产业分析人士表示,杂粮富含价值较高,在现代居民对于健康保健意识提升下,市场需求持续攀升。对于杂粮行业发展来看,未来深加工是必然趋势。而就目前来看,我国近几年对于杂粮深加工较为重视,研究力度不断加大,也取得不错的成果。但与发达国家相比,目前我国杂粮深加工水平低,杂粮深加工的利用率低,行业未来仍具备较大发展潜力。
 
关键字: 饮料 深加工 杂粮

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